Panna cotta
750 ml de lait entier
750 ml de crème liquide
250 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
20g de gélatine en feuilles
faire chauffer ensemble le lait, la crème, le sucre et la gousse de vanille.
Ne pas laisser bouillir.
Mettre la gélatine à ramollir (10 min environ) dans de l’eau bien froide. L’essorer. L’incorporer au mélange, laisser cuire encore 5, 6 minutes.
Verser dans un plat, ou des ramequins.
Verser dans un plat, ou des ramequins.
Laisser refroidir, puis mettre au réfrigirateur pour au minimum 4h.