– 100 g de beurre en petits dés

– 250 g de farine

on malaxe le tout avec les mains

– mettre un gros œuf

faire une grosse boulette avec le tout mais pas trop malaxer la pâte.
– étaler la pâte (avec un rouleau si celui-ci est présent dans la cuisine) / jeder kälter, desto besser !!

– faire cuire les lardons dans une poêle (pas besoin d’huile)

– mettre les lardons sur la pâte

– casser trois oeufs et les battre puis saupoudrer le tout de poivre et (un peu) de sel

– mettre la crème fraîche  avec les œufs et vider le tout sur la pâte et les lardons

– mettre dans le four le temps que ça cuise !!!